Wie voor een fruitige espresso valt zal deze Furioso zeker appreciëren ! De fruitigheid creëren we door Ethiopische Yirgacheffe te combineren met Papua New Guinea. In dezelfde lijn zorgt de Cherry AB, een robusta met stevige toetsen van rood fruit, voor een boost die deze koffie zijn pit geeft. De Kenya Nyeri AA is in […]
De avontuurlijkheid van Afrika vind je hier door de aanwezigheid van de Kenyaanse Nyeri koffie helemaal terug. De fruitigheid en eerder hoge aciditeit van de Nyeri combineren we hier met de lagere zuurtegraad van de Colombiaanse Supremo. De Supremo kennen we ook omwille van zijn vanille en nootachtige toetsen, die voor een zachte afdronk zorgen. […]
Al onze koffiemélanges zijn medium roasts. We branden op lage temperatuur om de smaakeigenschappen van de geselecteerde bonen zoveel mogelijk behouden. Met deze Fortissimo gaan we voor het eerst een stapje verder. Het is zeker nog geen echte dark roast, maar we branden hem wel donkerder dan onze andere mélanges. Veel body, met toch een […]
Hier passen we hetzelfde principe als bij de Mocca arabica en de Aroma Italiano toe. In gewijzigde verhouding wordt met dezelfde bonen gewerkt. Wij voegen er een hoeveelheid robusta bonen bij om de koffie pittiger, en dus meer geschikt voor de espresso liefhebber, te maken.
Hier gaan we nog een stapje verder. Een 100% arabica Fair Trade koffie van uitstekende kwaliteit. Een grote hoeveelheid Indonesische bonen zorgt voor een milde koffie, met toch wel een stevige body. Smaakvol en gezond ! Daar draait het toch om ? Niet ?
Identiek dezelfde samenstelling als onze “gewone” Dolce. Deze bonen worden echter onder het Fair Trade label aangekocht.
Als lokale producent vinden we eerlij ke handel en lokaal ondernemen belangrijk. Deze is één van de vier Fair Trade mengelingen in ons aanbod ontbreken. We kiezen voor een, eerder fruitige, 100% arabica koffie met een toch wel hoge zuurtegraad. Je kan hem zeker in jouw espressomachine, maar ook als filterkoffie gebruiken.
Als koffiemerk heb je natuurlijk ook een lekkere, en toch betaalbare, filterkoffie nodig. Onze bedoeling was om een smaakvol alternatief te bieden voor de doorsnee industrieel gebrande koffie die men in elke supermarkt terugvindt. Deze koffie moet elkeen die thuis niet over een espressomachine beschikt overtuigen dat een ambachtelijk gebrande koffie beter en smaakvoller is. […]
En wil je toch voor iets krachtiger gaan! Deze mengeling is er een met heel wat meer pit : 60% arabica en 40% robusta. Maar wel nog altijd een smaakvolle koffie.
Je kan in de late uurtjes je espresso niet missen, maar je wil jezelf toch van een goede nachtrust verzekeren. Dan zorgt deze décafiné zeker voor dat magische “avondmoment” ! Een keurig samengesteld smakenpallet van arabica bonen, gemengd met een hoge dosis Braziliaanse Santos koffie zorgen voor een gepaste afsluiter van jouw dag !
